おしゃべり紳士のロベルト社長！！
ブルッチャブルッチャでは、
生産者の顔がわかる食材を使う、という事をコンセプトにしております。
全ての食材において、「このお肉はですね、岩手県の田村さんが育てた短角牛で・・・」
なんてお話が出来れば良いのですが、なかなかまだまだ難しくのが現状です。
特に海外からのもの、特にワインなどはイタリアまで行ってワイナリーをすべて巡る事は今のところ困難であります。
そういった食材につきましては各メーカーの業者様のお力をお借りして、実際に生産者にあった業者の方からお話を聞いて、お店でお客様にお伝えするという方法になります。
今回は、北イタリアのピエモンテ州のフォンタナフレッダの生産者のロベルト社長が来日して下さり、ワイン会をしてくださいました。ブルッチャにとって生産者が来てくださる事は、本当に嬉しく思います。
ブルッチャのイベントをご紹介していただいた方、
ご参加していただいたお客様、
企画していただいたモンテ物産さま
そしておしゃべり紳士ロベルト社長
ありがとうございました、
今後ともブルッチャを宜しくお願いいたします。
奥 神楽坂
炭火焼 肉料理イタリアン
代表 榎本
